Home » Maaltijdwrap met quinoa, groente en gegrilde kip

Maaltijdwrap met quinoa, groente en gegrilde kip

by Marieke van de schepop
298 views

Ik hou van deze maaltijdwraps. Ze zijn gezond, vullend en super lekker!

Overnight havermout

Porties: 1 Bereidingstijd: Kooktijd:
Voedingswaarde 600 Calorieën 3g vetten
Waardering 5.0/5
( 2 stemmen )

Ingredienten

 

  • 1 á 2 grote volkoren tortilla p.p.
  • 50 gram quinoa
  • 1 klein blikje mais
  • 1 gemarineerde kipfilet
  • 1 paprika
  • een kwart komkommer
  • jonge bladsla
  • een halve rode ui
  • Santa Maria taco saus Medium of Hot. (Deze taco saus bevat natuurlijke ingrediënten en geen toegevoegde suikers of e-nummers)
  • koriander gehakt (optioneel)
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Instructies

  1. Kook de quinoa zoals vermeld op de verpakking. (+/- 10 min)
  2. Snij de komkommer in dunne reepjes. en hak de koriander.
  3. Gril de kipfilet in zijn geheel gaar. (+/- 8 minuten)
  4. Snij de paprika en ui in reepjes. Grill de groente 4 tot 6 minuten tot ze beetgaar zijn en een mooi grillpatroon hebben.
  5. Snij de gegrilde kipfilet in reepjes terwijl de paprika en ui bakken.
  6. Verwarm de mais.
  7. Leg de wraps naast elkaar op een schoon aanrecht en Smeer ze dun in met tacosaus (vooral langs de randen zodat blijft plakken bij het rollen).
  8. Vul de wrap alleen in een rechte lijn door het midden met een klein handje sla, verdeel daarna de rest van de ingrediënten over wraps.
  9. Vouw de zijkanten naar binnen en rol de wrap dicht.
  10. Verwarm een schone grillpan op hoog vuur en leg de wraps met de naad naar beneden in de pan.
  11. Draai de wraps regelmatig zodat er rondom een grillpatroon ontstaat.
    12. Snij tot slot de wraps schuin door en serveer met salade en tacosaus.
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
    Wil je graag afvallen? Neem dan 1 wrap en maak als bijgerecht een lekkere rauwkostsalade met gegrilde groeten. Enjoy! 🙋🏼‍♀️
Heb je dit recept gemaakt?
Laat mij weten hoe je het vond! Tag mij! @schepopdietetiek.

Ook lekker